2016-2017年，餐饮行业依然出现蓬勃发展态势，行业活跃度较高，竞争强烈，互联网影响和品质消费市场崛起成最大亮点。以下是驰名猎头公司mansion88·明升官方网站颁布的薪酬汇报中餐饮行业猎头业务经对餐饮人才招聘需要和薪酬趋向的分析预测，以期为幼我求职、企业HR和猎头招聘时带来参考。

公共餐饮由于刚性需要不变增长，未来发展机缘与挑战并存。随着消费习惯扭转，依附互联网，线下餐线上卖已成趋向，企业“互联网+餐饮”也亟待走向规范化、尺度化。另一方面，消费升级使得企业更注沉消费履历，消费者对健康、品质钻营也推进餐饮企业更为注沉营运尺度与食品安全。

专一细分消费人群、提供高性价比产品、靠近方便性(线下门店、表送)、维持创新的企业均维持急剧增长。高端餐饮仍旧疲软，公共化转型之路难题沉沉，通过多元化、幼而精品牌拓展市场成为无数高端餐饮企业得救之路。

整体来说，餐饮行业集约化水平仍旧不高，未来专一细吩旆类，有切合市场需要清澈产品定位、注沉营运尺度与食品安全、生意模式清澈容易急剧复造的企业，更有机遇在竞争中胜出。人才需要精益运营对餐饮行业专业人才的需要放大，企业越发注沉内部流程效能提升，成本投入与收益率分析。拥有创新思想、精通数据分析伎俩、在细分领域越发专精的人才尤为欠缺。

人才招聘缺口：以产品为主题的研发、菜单专家，以终端运营优化为主题的培训、优化专家，以渠路拓展为主题的线下加盟、拓展专家，以及线上销售(好比表送)与营销专家
人才招聘起源：一流表资餐饮巨头以及已经具备人才储蓄的中型表资或国内企业

关键招聘职位：总裁/总经理、副总裁、总监（拓展、市场、研发、运营、供给链、信息化职能）

薪酬趋向：薪酬汇报分析显示，餐饮行业薪酬均匀整体上涨为10％左右，跳槽涨幅可达10-20％。其中，对于研发、菜单、供给链、终端运营优化人才稀缺型岗位薪酬的涨幅更高。

注：文中部门数据是猎头公司mansion88·明升官方网站专家照拂的分析预测，供企业HR和猎头招聘时参考。

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